Co rozumiesz poprzez "fajne wtyczki do..."? To może oznaczać wszystko i nic więc tak naprawdę nie ma sensu. Nie szukaj wtyczek "do" czegoś tylko opanuj podstawowe procesy i sam kształtuj brzmienie dowolnym narzędziem.
Do wokalu tradycyjnie, przede wszystkim dobre nagranie. Potem oczyszczenie ścieżek, i same podstawy jak korekcja i kompresja, operujesz na paśmie i dynamice, na koniec często pogłos. Tyle jeżeli chodzi o dobry wokal. Jeżeli chcesz jakichś efektów to reszta zależy od Twojej kreatywności, możesz użyć przesteru, filtrów, jakiegoś autotune, vocodera i co tylko chcesz, ważny jest montaż, dobranie ujęć i tak dalej.
Co do gitary to możesz się trochę pobawić ale jeżeli to taki elektroakustyk jaki mam na myśli a nie typu hollow body to wiele nie zdziałasz bo to nie elektryk, zupełnie inne przetworniki. Zadziała tutaj wszystko co jest symulacją wzmacniacza - pojedyncze wtyczki lub całe pakiety jak Guitar Rig czy Amplitube.
Listę najlepszych darmowych pluginów podzielone na typy znajdziesz tutaj -
bedroomproducersblog.com/free-vst-plugins/